- Origen: Halo Beriti – Etiopía
- Finca: Halo Beriti
- Altura:2300 SNM
- Proceso: Semi Lavado ( Wet Hulling – Descascarado en húmedo)
- Varietal: Gedeo
- Notas: Sabores a jazmin, caramelo, tofi, lima limón. Acidez frutal
- Tueste: Medio
Reliquia etíope, ¿por qué el nombre genérico? Se estima que hay entre seis y diez mil variedades de café en Etiopía. Y debido a esta cifra colosal, no se han realizado pruebas genéticas que permitan a los compradores distinguir las variedades. Con la polinización cruzada que ocurre naturalmente en la naturaleza, el nombre 'Reliquia etíope' existe como una frase general para describir esta casualidad. Sin embargo, eso realmente hace que los lotes etíopes sean todo un misterio, y un misterio interesante, ya que cada pueblo o ciudad podría tener una variedad diferente que podría tener propiedades únicas.
Etiopía es la cuna del café, lo que significa que sólo se encontraba aquí de forma natural.
